ЗАКИНЕМ УДОЧКУ?
Какой же русский не любит быстрой езды, и какой житель Ванино не обожает рыбалку? Жить у моря и не держать удочки в руках невозможно. Богатство водных ресурсов привлекает как профессионалов, так и любителей. О серебристой удаче и рыбе своей мечты рассказал накануне Дня рыбака инициатор турнира «охотников» на зубаря «Лёд Тумнина» Михаил Янчарук.
- Михаил, когда Вы увлеклись рыбалкой?
- Заядлым рыбаком стал с шести лет. Однажды в п. Токах на берегу увидел, как ловил рыбу какой-то мужчина. Понравился сам процесс, появился азарт. Я загорелся и решил попробовать. Советы давал отец. Купили с друзьями леску, грузила. Сделали сами удочки. И начали промышлять окуней. Поймаем, рассмотрим и отпустим в море. Эмоций было много, радости. Став старше, переключился на терпугов. А потом увлекся зимней рыбалкой, ходил за навагой, корюшкой.
- Чем является для Вас рыбалка?
- Это моя жизнь. Удовольствие, общение с друзьями, приключения, дух соперничества, метод избавления от стресса. К тому же сам процесс происходит на фоне потрясающей природы, которой нельзя не восхищаться. Когда я отправляю видео товарищам из средней полосы России, все удивляются и спрашивают, где такие чудесные места, можно ли приехать.
- Ваш личный рекорд?
- 1900 кг лосося в Охотске на путине. Я тогда работал в одном из рыбодобывающих колхозов. Загонять рыбу в сети нам иногда помогали касатки – очень смышлёные млекопитающие.
Однажды зимой на р. Тумнин мне довелось выловить зубаря размером с селедку – аккурат 338 гр весом. Скептикам скажу, что это не байка. Есть фотоподтверждение рекорда. Попадалась мне и большая корюшка – 120 гр, тогда как средний ее вес около 50-60 гр.
- С какими необычными видами ихтиофауны Вам доводилось иметь дело?
- Сарган или иначе рыба-стрела. Имеет вытянутое и узкое тело, напоминающее угря. Челюсти сильно вытянуты, длинные, острые, как клинок стилета. При термической обработке кости саргана становятся зелёными. Такой цвет позвоночнику придаёт биливердин - один из пигментов желчи.
Встречался еще один любопытный обитатель наших вод - дальневосточная зубатка. Некоторые называют её муреной, что неверно. Этот экземпляр относится к лучепёрым рыбам, имеет удлинённое тело, несколько сжатое с боков, покрытое циклоидной чешуёй. Окраска взрослых особей тёмная и однотонная, у молоди есть полосы, идущие вдоль тела. Питается моллюсками, иглокожими, ракообразными и рыбой. Способна своими челюстями дробить очень толстые раковины. Мясо зубатки изумительно по своим вкусовым качествам. Но добраться до него непросто, надо постараться, чтобы снять толстую шкуру. Кто-то делает из этой рыбы котлеты, а я предпочитаю жареные стейки.
- На кого вы еще ходили?
- Проще сказать, на кого не ходил. Кальмары, анчоусы, осьминоги, горбуша, хариус, мойва, колючий краб, пеленгас…
- Поделитесь фирменными рецептами от опытного пахаря морской нивы.
- Всё гениальное просто. Я люблю естественный вкус продукта, не затуманенный приправами и сложным процессом приготовления. Попробуйте пожарить горбушу на оливковом масле, и результат вас порадует. Нравятся мне котлеты из краснопёрки, их важно делать, не снимая с рыбы шкуру. Также люблю засоленный лосось по своему рецепту. Перемешать клюкву (за неимением оной можно использовать лимон), укроп, соль, сахар, перец. Окунуть филе в этот состав, завернуть и на три дня поместить в холодильник.
- Опасности на рыбалке подстерегают?
- Самые разные. От медведя с друзьями приходилось удирать, с лодки падал в море, на льдине меня уносило, по реке, забитой шугой, однажды сплавлялся.
- У рыбы есть характер?
- У каждого вида свои повадки. Например, корюшка чувствительна к перемене погоды. Когда слишком жарко или холодно - рыба не ловится, но хорошо идёт, когда ветрено. Многое ещё зависит от выбора блёсен, их цвета. Имеет значение и сам человек, его умение держать удочку. Существует масса труднообъяснимых нюансов, которые влияют на поведение морских обитателей. Много раз наблюдал, как к одним рыбакам корюшка косяками идет, а у других клёва совсем нет.
- В чём секрет рыбачьей удачи?
- Надо верить в себя, на промысел идти с хорошим настроением и обладать большим терпением.
- Михаил, когда Вы с единомышленниками организовали соревнования «Лед Тумнина», многие любители рыбалки восприняли это мероприятие с большим воодушевлением. Каким видите будущее турнира?
- В 2024 году, надеюсь, отметим первый юбилей соревнований по подлёдному лову азиатской корюшки – 5 лет с момента учреждения. Турнир «Лёд Тумнина» успешно стартовал несколько лет назад. Любители зимнего вида спорта смогли не только попытать рыбацкое счастье, но и отлично провести время на природе, пообщаться с единомышленниками. В пандемию мероприятие проходило не столь массово. Однако с нового года, после непродолжительного затишья, мы планируем выйти на новый, более высокий уровень организации.
- Рыба Вашей мечты?
- Золотая рыбка.
С. Величко.
#ВВ 27
