МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ У ТЕХ, КТО ВЕРИТ
Затейливые тортики, пряники и десерты на заказ - отличная идея для начала собственного бизнеса, особенно для тех, кто любит готовить не только вкусно, но и красиво. Любовь Новосёлова созданием кулинарных шедевров увлеклась ещё в детстве, угощая друзей, учителей, родных. И вот много лет спустя решила превратить своё хобби в доходное дело для всей семьи.
Обратилась в Центр социальной поддержки населения, чтобы оформить помощь по социальному контракту. Именно государственная поддержка помогла дипломированному экономисту преодолеть трудный период в жизни и выйти на новый уровень производства сладкой продукции.
Получив выплату в размере 350 тыс. рублей, Любовь Владимировна закупила современное оборудование для изготовления муссовых тортов, пищевой принтер и в итоге смогла упростить производственные процессы, а также снизить себестоимость продукции. Сегодня она успешно реализует намеченный план действий. Каждому заказчику старается приготовить что-то особенное и запоминающееся. Её руками создаются настоящие кремовые произведения.
Со стороны может показаться, что печь торты - сплошное розово-цветочное удовольствие. Но на самом деле - это ответственная и тяжёлая работа. У плиты приходится вкалывать по 12 - 14 часов. Но зато результатами можно гордиться. Заказчиков много, причём из двух районов: Ванинского и Советско-Гаванского. Большой популярностью пользуются торты для детей с героями мультфильмов, продукция со спортивной тематикой. Среди клиентов - большинство женщин, однако в последнее время появляются и мужчины. Дарить десерты становится модным. С ними делают предложения руки и сердца, поздравляют с рождением ребёнка, отмечают профессиональные юбилеи. Так кондитер становится сопричастным к самым значимым событиям жизни своих заказчиков, и это такие моменты, ради которых стоило преодолевать все трудности, чтобы посвятить себя творчеству.
По стопам мамы, возможно, пойдут сыновья. Мастер воздушных лакомств смогла увлечь их любимым делом. Парни 14 - 16 лет успешно перенимают опыт, многое уже могут повторить и даже больше. Готовы экспериментировать и создавать авторские угощения.
Любовь Владимировна достигла не только стабильного дохода, но и, что немаловажно, чувства самореализации. Своими находками в области кулинарии она готова делиться со всеми желающими освоить сладкое ремесло, периодически проводит мастер-классы для детей и взрослых.
Следующая ступенька развития семейного дела - открытие в перспективе пищевого цеха в отдельном помещении. Пока это только мечты, но, как известно, они сбываются у тех, кто верит и стремится к ним не покладая рук.
Е. Осипова.
