ЧТО У НАС НА ДЕСЕРТ?
Вместе с любимым делом переехала в Ванино участница районного конкурса самозанятых Анастасия Янчук. Она выбрала очень красивое, а главное вкусное занятие - создание авторских десертов.
Анастасия с детства увлекалась творчеством: делала композиции из природных материалов, искала вдохновение в простых вещах. Но о творческой профессии не задумывалась, работала и создала семью в Приморском крае.
Как у многих женщин, тяга к новизне и смене деятельности у Анастасии появилась во время отпуска по уходу за ребенком. Источником идей и вдохновения стал, конечно, Интернет.
- Однажды в сети я наткнулась на обучающий курс по созданию съедобных букетов. Эта идея меня сразу увлекла! Я попробовала делать букеты для близких и знакомых, постепенно оттачивая свои навыки, - вспоминает Анастасия. - Позже я увидела десерт «Клубника в шоколаде» и почувствовала, что хочу заниматься именно этим. Эта идея буквально захватила меня. Я начала экспериментировать, училась самостоятельно методом проб и ошибок, вдохновляясь работами опытных мастеров.
Было непросто, но постепенно у начинающего кондитера стало получаться, и появились первые клиенты. Анастасия поняла, что нашла своё дело, которое приносит ей огромное удовольствие.
- В начале муж не очень поддерживал мое увлечение, - призналась Анастасия. – Но, когда он увидел, как сильно я "горю" своим делом и что мои десерты нравятся людям, стал помогать во всем.
Все изменилось, когда семья Анастасии переехала в Ванино, чтобы супруг поучаствовал в крупном проекте на одном из местных предприятий.
- Я с мужем и двумя детьми, 11-летней дочерью и 4-летним сыном, быстро привыкли к новой жизни, и Ванино стало для нас уютным домом. Конечно, я переживала, что на новом месте будет трудно начать всё с нуля и найти клиентов. Но мы решили не опускать руки и рассказывать о себе новым знакомым, в том числе коллегам мужа. Постепенно люди узнали о моих десертах, стали заказывать, рекомендовать другим. Так, шаг за шагом, я смогла снова развить своё дело и укрепиться в мысли, что нашла предназначение. Оформила самозанятость, чтобы получать официальный доход. Готовлю десерты дома. Это не масштабное производство, а небольшая мастерская, где я создаю каждый десерт с любовью и вниманием к деталям.
Для своих изделий я использую только натуральные ингредиенты: качественный бельгийский шоколад, сушёные ягоды, орехи и лепестки цветов. Украшения, ручная роспись, минималистичный дизайн и натуральные элементы позволяют мне создавать десерты, которые радуют не только вкусом, но и внешним видом. Главный мой десерт - «Клубника в бельгийском шоколаде». Сегодня эта продукция завоевывает сердца жителей Ванино. Также я работаю с корпоративными заказами, что не просто, но очень интересно.
Мне особенно приятно, что мои дети с восторгом ждут каждую новую партию. Они - настоящие поклонники десертов, и их радость вдохновляет меня работать дальше, - продолжила рассказ кондитер.
Дополнительным источником энергии для Анастасии является спорт. Она любит баскетбол и плавание. Благодаря этому Анастасия находит силы совмещать любимую работу, заботу о семье и насыщенную социальную жизнь.
- Ванино стало для меня не просто новым домом, но и местом, где я нашла себя. Здесь появились и клиенты, и настоящие друзья. Мастерская - это место, где я могу делиться теплом и радостью с каждым, кто выбирает мои десерты, - продолжила Анастасия.
#7 12 февраля 2025
